Restaurante Juan Andrés (Castrillo de los Polvazares)

Restaurante Juan Andres

fartucate.netComida en grupo en un restaurante muy típico de Castrillo de los Polvazares, León, muy cerca de Astorga, llamado Juan Andrés.fartucate.net

Se trata de una casa maragata en un pueblo íntegramente peatonal que parece sacado del medievo.

La cocina se basa en platos tipicos de la zona, por lo que comimos un fabuloso cocido maragato, que como sabréis se come al revés de lo tradicional. Se comienza con la carne, excepcional, al menos doce clases diferentes, chorizos, tocino, oreja, morcillo… y a continuación los garbanzos con verdura, garbanzos pequeños, tiernos, en su punto de cocción y exquisitos de sabor.

Por último una sopa muy sabrosa, lógico por la calidad de los ingredientes con que se hace y de postre unas natillas cremosas y muy suaves.

Para beber un mencía joven correcto, café y orujo casero

Un sitio muy recomendable con trato muy familiar y a la vez profesional