El Rinconín – Panes (Asturias) [2]

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fartucate.netNueva visita a El Rinconín, cita obligada siempre que nos acercamos a Panes, y de nuevo experiencia gastronómica maravillosa, con estancia muy agradable y familiar.fartucate.netfartucate.net

Cena para cuatro en la terraza, que comenzamos con un aperitivo creación genial de Tere que nos encantó: Pan de semilla de calabaza, aliñado con tomate, aceituna negra cebolla y albaca, con sardina en salazón estilo anchoa y cama de queso provolone. Ingredientes muy bien equilibrados y mezcla de sabores gloriosa.

Ensalada de aguacate con tres tipos de lechuga, rúcula, palmito, judía verde, tomate, pollo asado, kiwi y maíz, fartucate.netfartucate.netacompañada de una salsa rosa ligera y el aliño de aceite y vinagre. Como todas sus ensaladas, espectacular, con productos de primera calidad, bien combinados en proporciones estudiadas y llena de sabor.

Pulpo a la plancha con pimentón de la vera y patata joven. Pulpo en su punto, textura mágica y muy sabroso. El pimentón con su justo tono picante y la patata joven muy buena.fartucate.netfartucate.net

Manitas con patatas excelentes y alitas de pollo con ese reboce especial y único del que ya hablamos muchas veces.

Para finalizar la riquísima tarta de coco que también comentamos en otras ocasiones y un nuevo postre que superó lo insuperable. Una tarta de queso con mermelada de higos, crujiente de higos e higos confitados, que estaba increíblemente buena.fartucate.netfartucate.net

Como siempre perfectamente atendidos por Quino y Tere y precio más que económico.

M.M.

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