Guipúzcoa

Guipúzcoa


Restaurante Kulixka (Zarautz – Guipuzcoa)

FARTUCATEfartucate.netUbicado en el malecón de Zarautz con unas vistas extraordinarias. Menú degustación Oferplan:
 
Como entrante al centro de la mesa unas anchoas en salazón, potentes y sabrosas, con pimientos de piquillo.
 
1* Ensalada de bacalao, rica.
 
2* Milhojas de Boletus con salsa de Foie. Refinadas
 
3* Merluza rellana con salsa de mariscos. Exquisita.
 
4* Laminas de buey en su punto con mucho sabor.
 
Postres de la casa, tarta de queso y manzana con sabor tradicional.
 
Todo regado con un Rioja joven Gómez de Segura redondo y rico.
 
Cena muy buena con una relación calidad-precio estupenda.
 
El marco extraordinario, Zarautz!!!!!!!!


Bar Nagusia (San Sebastián)

donostiFamoso por sus pinchos, que son muy buenos pero excesivamente caros. También muy caro cualquier cosa que pidas en barra, ya sea vino o cerveza, sin embargo nos sentamos a comer el menú del día y fue muy barato y buenísimo.
Tortilla de bacalao para empezar, exquisita y abundante; bacalao con pimientos y cebolla confitada sensacional, de lo mejor que hemos probado nunca; chuletón espectacular, muy sabroso y de gran calidad y para terminar queso y membrillo de postre, rico y abundante.
El menú incluía botella de sidra que fue lo único que no nos gustó. Es como si estuviese a medio hacer, muy lejos del nivel de la sidra asturiana, por lo que optamos por pedir vino Rioja crianza que nos cobraron bastante mas barato que si lo pedimos por copas en la barra (14 € la botella y 2,90 € la copa)
El precio del menú, que incluye la sidra, 18 € por persona. Chupito de pacharán casero muy bueno 2,60 € (mas barato que el vino en la barra).
Personal muy amable y sitio muy recomendable para comer el menú a muy buen precio, pero para pinchear hay muy cerca otras opciones mas baratas y de igual calidad.


Restaurante Kokotxa (San Sebastián)

fartucate.netRestaurante pequeñito en la zona vieja de Sanse, con cocina de mercado elaborada y ambiente minimalista en tonos blancos. Comimos menú degustación:
Restaurante Kokotxa

Chip de verdura con mahonesa de mostaza.

Mejillones escabechados con crema de alubias de Tolosa.

Langostino salvajes con emulsión de ajo blanco.

Taco de pulpo con panceta ibérica y crema. En este plato es espectacular la mezcla de sabores mar y tierra.

Ravioli de carrilleras y arroz negro con reducción de su jugo.

Salmonetes con berenjena en parrillada con gel de tomate y calabaza.

Taco de vacuno mayor sobre crema de macadamía con cereales y lágrima de romescu.

Prepostre: helado de naranja con crema de mar acuita y scramble.

Postre: Cremoso de cacao con frutos secos y rulo de chocolate y café. (Espectacular)

Para terminar café con panacota, chocolate y gominolas.

El Chef Daniel López hace una cocina tradicional y de mercado muy bien elaborada, con mezcla de sabores de la tierra y el mar. Cuenta con una estrella Michelín bien merecida, sobre todo teniendo en cuenta que es un Restaurante pequeño y sin ningún lujo. Servicio perfecto de dos camareros de Armenia y Brasil. Muy recomendable y a repetir.

 


Restaurante Juanito Kojua (San Sebastián)

fartucate.netfartucate.netEn el corazón del casco viejo donostiarra encontramos un clásico de la restauración con una oferta gastronómica basada en pescados y mariscos.

Sin embargo podemos también degustar unas fabulosas alubias de Tolosa con el tradicional acompañamiento de verdura y morcilla.

El restaurante, que está dividido en varios comedores en sus dos plantas, tiene en las cocotxas de merluza al pil pil otra de sus especialidades, que junto con el popular txangurro o el tradicional chuletón, adornan una carta que cuenta con una extensa oferta de vinos, siendo Remelluri una buena opción para acompañar a la carne.

Local de toda la vida fabricado en madera con motivos del mar y personal agradable para un restaurante con muchos años de vida en la gastronomía donostiarra.


Restaurante Flysch Gourmets Jatexea (Zumaia – Guipuzcoa)

fartucate.netAperitivo de la casa, Salmorejo (inicio de lo que fue una excelente comida) y surtido de ibéricos.

Bonito confitado atemperado con encurtidos buenísimo y trufa de Foie con compota de manzana auque poco toque de trufa, lógico por el precio.

ZUMAIAYemas de huevo de caserío con parmenttiere con chip y con sabor a huevo de verdad.

Chipirón de anzuelo a la plancha con refrito a ali oli suave.

Sorbete de limón al cava rico rico.

Presa ibérica pata negra con patatas fritas y piquillo.

Brownie de chocolate con nueces y helado.

Vinos Valle de la Vega (rueda) blanco y Montequinto 2010 (Rioja).

Restaurante y comida mezcla de nouvelle cuisine y tradicional.

Vistas al cantábrico sobre la playa Itzurun.