Lugo


A Taberna do Náutico – Ribadeo (Lugo)  

fartucate.netA Taberna do Naútico, en castellano La Taberna del Náutico, está situada en el puerto deportivo de Ribadeo, unida a otro local llamado Náutico Lounge Bar, de los mismos propietarios pero que funciona de forma independiente.fartucate.net

En la zona del Náutico Lounge Bar, dispone de barra, mesas en la zona interior y en dos amplias terrazas.fartucate.net

La taberna cuenta con un comedor cubierto dedicado en exclusiva a comidas y cenas.fartucate.net

Entre los dos locales tienen una parrilla que se ve desde la calle, en la que preparan  todo tipo de carnes y algunos pescados.

No reservan con anterioridad salvo que sea para comer antes de las 14,00h., así que hay que llegar, pedir mesa y esperar en la zona del Náutico Lounge Bar a que te llamen. Así lo hicimos y no tardaron mucho en llamarnos a pesar de que estaba prácticamente lleno.fartucate.net

Éramos 5 a comer y nos situaron en una cómoda mesa en el medio del amplio comedor, donde rápidamente nos atendió una joven camarera, Verónica, muy amable y buena profesional.fartucate.net

Comenzamos con unas anchoas como aperitivo. Nada excepcionales pero de buen tamaño y ricas.

fartucate.netPulpo A Feira.

Pulpo de calidad muy bien hecho, textura al dente perfecta, muy sabroso y con pimentón bien equilibrado. Excelente.fartucate.net

Croquetas de pulpo.

Pequeñas y sorprendentemente buenas. Bechamel cremoso, rebozado fino y bien integrado y sabor potente y agradable. Nos encantaron.fartucate.net

Chorizo criollo y chorizo rojo.

Hecho en la parrilla en el momento y al punto ideal. Los dos muy buenos y con mucho sabor.fartucate.net

Churrasco de cerdo a la parrilla.

fartucate.netCostillas pequeñas pero muy buenas y con mucho que comer. Punto de parrilla perfecto para que estén jugosas y muy buen sabor. Hechas en el momento, no recalentadas como suele pasar en muchos sitios.

fartucate.netPara beber un buen Blanco con D.O.Monterrei, Crego e Monaguillo, 90% de uva Godello y un 10% de Treixadura. Un vino fresco, ligero y de gran persistencia, que acompaña bien cualquier comida y que es muy apropiado para un día de mucho calor.fartucate.net

No pudimos con postre y tampoco tomamos café porque no lo sirven en el comedor, aunque curiosamente sí nos ofrecieron un chupito, cosa que no entendimos muy bien ya que si es por levantar las mesas antes, el chupito.…..

fartucate.netBuen servicio y buena relación calidad/cantidad/precio.

Nos gustó como trabajan la parrilla así que para una próxima visita probaremos algún pescado. También otros platos que pintan bien como la oreja o el chuletón de vaca rubia gallega y las croquetas de marisco, que según nos dijo Verónica, están incluso mejor que las de pulpo.

M.M.

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Fumarel – Ribadeo (Lugo)

fartucate.netFumarel es el nombre de una embarcación de madera, un “bote a vela” tradicional de la Ría de Ribadeo. Hace ya muchos años el dibujante ribadense Suso Peña, pintó en este bote el nombre Fumarel, base del actual logotipo de este establecimiento.fartucate.net

En pleno centro de Ribadeo, en un precioso edificio con más de cien años de historia, situado frente a la Plaza del Mercado, encontramos Fumarel. Restaurante, vinoteca, tienda, bar de copas… todo en tres plantas divididas por ambientes. En el bajo, el bar, precioso, con estanterías repletas de vinos y licores con muy buenos precios, destacando la gran cantidad de opciones que tiene para chatear, un montón de referencias de distintas D.O., todos cuidadosamente escogidos por Gervasio Cao, propietario de este espectacular establecimiento, que es un gran amante de los vinos. También en el bajo se ubica una tienda con productos que se pueden comprar o degustar en el propio establecimiento, bacalao, arenques, conservas, quesos…todo de primerísimas calidades.fartucate.net

En el primer piso los comedores, piedra vista, madera… espectacular. En un piso más arriba la zona de copas, atendida por el hijo de Gervasio, Nuño, donde también se puede escuchar música, bailar, visionar vídeos y todo lo que sea necesario. También en esta planta tiene una espectacular terraza que con buen tiempo es una maravilla.fartucate.net

Conocimos este local tomando vinos y nos pareció un lugar idóneo para celebraciones. No nos equivocamos y pudimos disfrutarlo en una fiesta de cumpleaños que celebramos el primer sábado de julio.

Primero los vinos de rigor en la planta baja y a continuación un cocido gallego maravilloso, que disfrutamos en uno de los comedores de la primera planta.

fartucate.netSopa de Cocido, Cachola, Lacón, Soa, Butelo, Chanfaina, Chorizo, Grelos, Garbanzos, Patatas… todo espectacular y muy bien cortado y servido por el propio Gervasio Cao.

No tenemos experiencia en cocido gallego, sí en otros, madrileño, leonés, lebaniego, montañés, maragato…por lo que solo podemos opinar de las sensaciones que nos reportó esta experiencia.

fartucate.netLa sopa tenía una gran presencia y olor, fideos bastante gruesos, estaba muy buena, pero quizás olía algo mejor que sabía, dentro de un alto nivel.

fartucate.netLos garbanzos, los grelos y las patatas nos parecieron espléndidos, pero quizás no son los protagonistas del cocido, o, por lo menos, eso entendimos. Pero lo mejor estaba por llegar, todas la carnes de cerdo que nos pusieron eran buenísimas, perfecto punto de cocción, sabor espectacular, perfectamente troceadas y presentadas, realmente una sensación maravillosa y con un añadido, aunque era el primer fin de semana de Julio, con un gran día de sol y calor, esa comida tan contundente y abundante, todo el mundo repitió de todo, no nos reportó una sensación posterior de llenado y pesadez, lógica en este tipo de platos, sino que a media tarde estábamos ligeros, preparados para los distintos licores que disfrutamos en el bar de la planta alta.

Lo acompañamos de dos excelentes vinos.

fartucate.netPrimero un blanco joven, Castro de Lobarzán, elaborado por la bodega del mismo nombre, situada en el pueblo de Vilaza (Monterrei – Lugo).  D.O. Monterrei, uvas Godello y Treixadura, cosecha de 2016 primera de esta D.O. en lograr la calificación de excelente. Vino muy goloso, fresco, equilibrado y de larga persistencia. Un vinazo y a muy buen precio.

El tinto otra acertadísima recomendación de Gervasio, Rioja D Luis R Selección, vino especialmente seleccionado por la familia D Luis R entre sus mejores y más antiguas parcelas de los viñedos que posee en el municipio de Lanciego (Rioja Alavesa). Envejecido en barrica de roble francés, con un reposo temporal en depósito de hormigón y una paciente estancia en botella. 100% tempranillo y 14% de graduación, es un vino elegante y complejo, con  paso sabroso de buena intensidad y con un final muy agradable y persistente. Otro gran vino y también a precio muy interesante.fartucate.net

De postre Filloas con miel que no nos entusiasmaron mucho, nada que ver con los frixuelos asturianos sobre todo en su sabor, y unas rosquillas que estaban deliciosas, y que llevamos para acompañarnos en las copas.

fartucate.netPara continuar la fiesta subimos a la planta superior, donde está la zona destinada a los cócteles y combinados que llaman “El Desván de Fumarel”. Allí se hizo la ceremonia de visionado de vídeos y las cosas típicas de los cumpleaños. Tuvimos además la suerte de contar con un día espléndido, perfecto para disfrutar de la maravillosa terraza anexa a la barra de copas. Está ubicada de cara a la Plaza del Mercado, con mesas altas y bajas, idóneas para una primera copa después de cenar. Es un sitio muy agradable y, con una buena noche, es una de las mejores opciones de Ribadeo.

Mucha gracias a Fumarel, a Gervasio Cao, a su hijo Nuño y a todo el personal, muy agradable y profesional. Un sitio ideal para celebraciones, pero también para unas tapas o degustar alguno de los grandes vinos que recomiendan.

J.M. / M.M.


La Taberna de Montse – Orrea (Lugo)

fartucate.netEn Orrea, a unos 30 Km. de San Tirso de Abres en dirección a Lugo y ya en terreno Gallego, encontramos La Taberna de Montse, en un edificio pegado a la ladera de la montaña y a pie de la carretera N640 en el  km. 50. Es unos 8 km. después de pasar Pontenova y antes de Meira, y por tanto relativamente cerca de toda la comarca Oscos-Eo de Asturias.

fartucate.netAbierta hace más de 60 años, se trata de una Casa de Comidas peculiar, en la que se come lo que toca de menú cada día, sin posibilidad de elegir ya que ni siquiera te preguntan. Todo casero, de extraordinaria calidad e increíblemente barato, en un ambiente familiar muy agradable y donde la pregunta más habitual es “¿quieres más?”, y sin que las cantidades que cada comensal pueda consumir influyan en el precio del menú.

Dispone de mesas para comer a la entrada frente a la barra y de un pequeño comedor al estilo habitual de este tipo de establecimientos, pero lo más demandado y más auténtico es comer en la cocina, en torno a una vieja cocina de leña y junto a los fogones donde Montse atiende a los comensales siempre rebosante de amabilidad y simpatía.fartucate.net

Fuimos a comer un viernes y como es habitual estaba todo lleno y con gente esperando, por lo que no tuvimos la suerte de poder comer en la cocina y tuvimos que conformarnos con una cómoda mesa del comedor.

fartucate.netNada más sentarnos nos plantan en la mesa un plato con tres tipos de chorizo diferente, un salchichón y un buen trozo de queso, todo sin cortar tal y como podéis ver en la imagen y para comer a nuestro gusto y sin límite. Incluso si se acaba, que hay quien lo hace, te traen más. Los embutidos buenísimos y el queso un manchego correcto. Si en vez del queso manchego pusiesen un queso asturiano ya sería la “repanocha”.

fartucate.netPara completar los entrantes varios trozos de empanada, unos de bonito y otros de bacalao, también sin límite de consumo.

Después de dar buena cuenta de los embutidos, el queso y las empanadas (no lo acabamos pero no quedó mucho), llega un enorme plato de Pulpo a Feira recién hecho. Sencillamente antológico. Pulpo sabroso, punto perfecto, medida de pimentón picante/dulce idónea, una auténtica maravilla. Acabamos el plato y nos ofrecieron más pero preferimos dejar sitio para lo que todavía quedaba que era mucho.fartucate.net

Continuamos la tremenda fartura con un plato de garbanzos con cerdo de casa, que incluía callos y otras partes del cerdo. Los garbanzos de una calidad sobresaliente, cocidos en su punto, con una textura sublime y un sabor glorioso. El caldo riquísimo, lo mismo que los callos y demás partes del cerdo que entraban en este plato perfectamente ligado y de sabor infinito. Tremendo!!!fartucate.net

También nos ofrecieron más pero queríamos probar algún postre. Nos pusieron tres distintos, todos de elaboración casera y a cuál más rico. Requesón con un sabor profundo a leche de verdad, una tarta de piña deliciosa y un flan de turrón que es lo mejor que comimos en mucho tiempo.fartucate.net

Para beber preferimos cambiar el vino del menú por un rioja crianza, Zuazo Gastón 2014, vino de la Rioja Alavesa, complejo y con un intenso retrogusto y larga persistencia, ideal para acompañar esta comida.fartucate.net

2 botellas de vino, café de pota y chupitos caseros, precio total para 3 personas 44€. Con el vino de la casa hubiesen sido 30€ (10 x persona).

Una experiencia “gastrobestial” en lo que a comida y bebida se refiere, atendidos de maravilla y a un precio más que económico.

M.M.


Restaurante Paprica – Lugo

fartucate.netSituado en el centro histórico, con vista directa a la muralla de Lugo desde el comedor y desde una terraza, abierta cuando llega el buen tiempo, justo al pie de la misma, tiene que ser una experiencia impresionante cenar a escasos metros de dos mil años de historia.

Lugo es una ciudad donde se come muy bien, muy abundante y donde la tradición es fundamental, por eso nos encantó la apuesta del propietario y chef del restaurante Paprica, Álvaro Villasante, por una fusión de sabores y experiencias gallegas, pero algo alejadas de lo habitual. Mezclar vieiras con jugo de ternera o merluza con nabizas… no es frecuente.fartucate.net

Álvaro apuesta por Lugo y, a pesar de las numerosas ofertas que ha recibido para regentar restaurantes en distintos sitios, permanece fiel a sus orígenes y prioriza la calidad de vida y la independencia que le da ser propietario a cualquier otra aventura, algo por lo que debemos felicitarnos, porque la experiencia ha sido muy positiva.

Sábado de Marzo al mediodía. Dos personas previa reserva telefónica. Comedor lleno, no es muy grande, pero sí muy acogedor.

El servicio es inmejorable. Un jefe de sala, jovencísimo y encantador, en el punto justo de educación y cordialidad, nos hizo sentirnos muy a gusto. La chica que nos trajo las bebidas también muy profesional y muy cercana, un diez para los dos.

Como es costumbre en fartucate.net nos inclinamos por un menú degustación, es la forma de valorar mejor una cocina desconocida, ya que se prueban distintas opciones.

El menú consistió en:fartucate.net

Un entrante de aceitunas, magníficas, y un ligero paté, muy sabroso

Ensalada de mano de cerdo.fartucate.net

Ya empezaba la sorpresa porque sobre el magro de la mano de cerdo llevaba un trozo de langostino crudo que se hacía con el calor.

Carpaccio de gambón con cítricos.fartucate.net

Exquisito plato, punto perfecto de acidez y una textura gelatinosa muy conseguida y apetecible.

Vieiras con jugo de ternera, algas y laurel.fartucate.net

El punto de la vieira a la plancha era perfecto, las piezas también lo eran. El sabor del jugo de ternera enriquece el plato. Recuerdo cuando mi madre ponía jugo de carne en la merluza a la cazuela, nos encantó.

Merluza del pincho con caldo de nabizas escurrido. fartucate.net

Otra mezcla muy interesante. El caldo de nabizas siempre se asocia a los productos derivados del cerdo, pero le da un toque diferente a la exquisita merluza, cocida a dos temperaturas, en un punto perfecto. Gran plato.

Conejo en dos cocciones con jugo de romero. fartucate.net

No es habitual que pongan conejo en un menú degustación y no es una de mis carnes preferidas, pero debo decir que estaba muy bueno, y, quizás debido al romero, tenía un sabor que con los ojos cerrados no distinguiríamos mucho del cordero, algo extraño, pero la textura y sabor así nos lo recordaba.

Tablita de quesos. fartucate.net

Marianne. Leche cruda de vaca. Cuajo tradicional. Cortes de Muar, Silleda, Pontevedra
TronchónLeche cruda de cabra. Cuajo vegetal. Elaborado en quesería los Carrales, Almedíjar, Castellón.
Taleggio Leche cruda de vaca. Cuajo tradicional. Elaborado por casa Arrigoni. Bérgamo, Italia.

Los tres quesos buenísimos.

Isla del tesoro.fartucate.net

Un postre delicioso, chocolate y frutas.

Cafés.

Bodega.

fartucate.netPedimos un blanco de DO Valdeorras, dejando que nos aconsejasen. Nos trajeron un D´Berna, un vino suave, de un color algo pajizo, con gran presencia de olores a frutas y flores, fresco, fácil de beber y muy agradable.

Con los quesos pedimos una copa de vino tinto, trajeron un Habla del Silencio, vino conocido, elaborado en Trujillo, Cáceres, en Bodegas Habla, donde tuvimos la suerte de estar y de la que hay un reportaje en la sección “Bodegas” de esta web.

fartucate.netPara acompañar al postre nos obsequiaron con una copita de S´Naranja de Bodegas Sauci, DO Condado de Huelva. Una bodega criadora, no productora, que hace este vino con uva Pedro Ximénez y algo de Palomino, envejeciendo durante diez años y al que se añade piel de naranja secada al sol. El resultado es buenísimo, contrasta el sabor amargo de la cáscara con el dulzor de la uva Pedro Ximénez, gran maridaje con el chocolate.

El precio más que contenido, las dos personas 106€. Para un menú degustación tan completo y bodega variada nos parece un precio francamente bueno.

Una gran experiencia que esperamos repetir para intentar cenar en la terraza.

Recomendamos este restaurante por muchos motivos, profesionalidad, apuesta por la innovación, instalaciones y servicio. Un gran descubrimiento.

J.M.


Restaurante Campos – Lugo

fartucate.netSituado en pleno casco antiguo, al lado de la Praza do Campo, en un edificio del siglo XVIII, es un clásico de la restauración de Lugo. Habíamos estado varias veces, pero siempre antes de iniciar esta bendita locura de Fartucate.net, por lo que no habíamos hecho crónica.

Arreglado desde la última vez que estuvimos, ya hace tiempo. Ahora tiene una zona de tapas a continuación de la barra, donde antes estaba el comedor. La parte más formal está en una zona anexa y en planta superior. Incluso tiene un club de fumadores donde poder ver deporte y fumar aquellas personas que disfrutan de un buen puro.

El Restaurante Campos lleva sesenta años dando grandes satisfacciones a sus clientes. Cocina tradicional, especialista en mariscos y pescados.

No buscamos innovación. Se trataba de una celebración, por lo que fuimos a asegurar la cena.fartucate.net

Nos ofrecieron distintos mariscos y nos decidimos por unas Cigalas a la Plancha. Es un marisco que nos encanta, sabor delicado, y si están en su perfecto punto, como era el caso, pues a disfrutar. Tuvieron el detalle de ponernos una a cada uno y después otra, para que no se enfriasen, así pudimos disfrutar lo que se merecían, mucho.

fartucate.netDespués Rodaballo. Nos ofrecieron distintas formas de hacerlo, pero nos gustan los sabores lo más puros posibles, por lo que lo pedimos a la plancha.

Una ración era de dos rodajas muy abundantes, la otra, por consejo del camarero, era de cogote. No lo habíamos probado, pero como el de merluza es muy sabroso, pues quisimos saber si el de rodaballo también. Lo es. Riquísimo, con más gelatina aún que las rodajas, realmente exquisito.fartucate.net

Bebimos un vino de Bodegas A Tapada, Guitián. Un vino de DO Valdeorras, riquísimo, con tremendos aromas a frutas y flores, muy complejo por tener recuerdos de muchas variedades, fresco, ligero, muy fácil de beber, dos botellas, para terminarlo después de la cena, en la sobremesa. Muy rico.fartucate.net

El servicio es correcto, las instalaciones buenas. Cómodas, no había demasiada gente.

No es un sitio barato, ya no por lo que comimos, no podía serlo, sino por la carta en general. La bodega, variada, tiene precios más altos que en restaurantes parecidos. No obstante salimos muy satisfechos de la cena, pero entendemos que los precios están algo altos.

Le damos tres Fartus, en honor a su historia, a la variedad de la carta y a la calidad de sus materias primas.

J.M.


Restaurante Voar – Ribadeo

fartucate.netSorprendente, es el calificativo que usaríamos para referirnos al Restaurante Voar de Ribadeo,  seguramente porque es un establecimiento de los de toda la vida en la villa, integrado en el hotel del mismo nombre y que habiendo pasado por distintas gerencias a lo largo de estos años, su restaurante nunca fue un sitio con la suficiente “chispa” para llamar la atención.

Desde luego, nada que ver con lo que nos encontramos en nuestra reciente visita esta pasada Semana Santa. Carta sencilla y tradicional, sin pretensiones de “nueva cocina”, pero con un resultado final extraordinario.

hotel voarrestaurante voarLocal reformado no hace mucho tiempo, dispone de varios comedores, salas privadas, incluso salón para bodas, además del hotel con un extenso jardín con piscina y un amplio aparcamiento que hace que resulte muy cómodo acudir a este restaurante.

Fuimos cinco comensales, con reserva hecha por un amigo nuestro que a su vez es proveedor del restaurante. Llegamos diez minutos antes de la hora y pudimos pasar directamente, pues la mesa ya estaba preparada. Servicio impecable, trato correcto y superamable sin caer en la pesadez o el servilismo.

fartucate.netNada más sentarnos nos sirvieron un aperitivo de ensaladilla rusa, invitación de la casa, estupendo.

fartucate.netDe primero pedimos unas croquetas de jamón. Ración abundantísima, bechamel estupenda, mucho sabor a jamón y punto de fritura perfecto.fartucate.net

A continuación tomamos pulpo a la gallega. Tamaño bueno, cocción perfecta y mucho sabor. Echamos en falta una patata cocida acompañando al pulpo. Aún así, un plato extraordinario.

fartucate.netArroz caldoso de marisco. Por indicación de la jefa de sala, pedimos tres raciones. Más que suficientes para los cinco, de hecho no pudimos acabarlo. Buen arroz, con mucho sabor, cantidad de marisco la justa, no como esos sitios que es imposible encontrar arroz entre tanto bicho. Como siempre, mejor el segundo plato que el primero, tras un poco más de reposo en la mesa.fartucate.net

No tomamos postre, pues ya no podíamos más.

De bodega nos decidimos por un Ribera del Duero, Pruno, excelente, servido a temperatura adecuada y que fue el acompañamiento perfecto a una buena comida.

P.J.