A Coruña

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Restaurante El Pasaje – Santiago de Compostela

fartucate.netPaseando por el Casco Histórico de Santiago de Compostela, con la única intención de tomar unos vinos y unas tapitas de forma informal en la barra, descubrimos el Restaurante El Pasaje.

Entramos porque tenía buen aspecto y en los expositores exteriores se veían piezas de aparente buena calidad. Una vez dentro vimos que había una variedad inusual de vinos y licores.

Pedimos tres Mencías y queríamos picar unas almejas en la barra. Nos informaron que tenían dos variedades, almeja Fina y Japónica. Nos decantamos por le Fina y al preguntarnos como las queríamos, a la plancha, nos dijo el camarero que para la plancha pedíamos mejor la Japónica, que estaba muy bien y costaba la mitad. Que si era para comer en crudo que entonces la Fina. No es frecuente que te digan eso en un restaurante desconocido, siempre se quiere facturar y vender lo más caro. El dueño, José, se acercó para darle la razón al camarero y nos explicó profusamente la diferencia entre una variedad y otra.fartucate.net

La conversación derivó en vinos y la sorpresa fue que había más de 1.300 referencias, y todos los vinos por los que preguntábamos los tenía, los había tenido o los conocía. Después la conversación pasó a licores y nos ocurrió lo mismo, tenía, por ejemplo, Ron Zacapa de todas las presentaciones, incluso nos puso en una copa de vino un poquito que quedaba de la botella de 25 años para que la probásemos.

Pero todavía fue más allá. Le preguntamos sobre un brandy de Jerez, Ximénez Spínola Tres Mil Botellas. Sin decir nada, se da la vuelta, trae una botella y la abre para nosotros. Al pagar nos dice que no sabe bien lo que cuesta, que ya cobrará cuando volvamos.fartucate.net

Evidentemente, con una experiencia así hay que ser consecuente, fuimos a comer al día siguiente.

Nos recibió muy atento y nos dijo que no dudaba que volviésemos.

fartucate.netLa comida empezó con un entrante de la casa que consistía en un Pastel de Verdura con Lamprea ahumada, elaborado el ahumado  por ellos mismos.fartucate.net

Ensalada de Perdiz Escabechada. Exquisita, marea de sabores, perfecta.

Después, una gran fuente de almejas, Japónica claro, a la plancha. Punto perfecto de plancha, de aceite y de vinagre, inmejorable. El que escribe esto no es un fanático de las almejas, pero comí como el que más, geniales.

A continuación comimos carne, la habíamos visto en el expositor. Chuletones de Vaca Vieja, de más de cinco años y madurada más de 40 días. Servida en plato caliente, perfecto punto, carne poco hecha pero caliente en su interior. No sabríamos decir si estaba mejor la carne o la grasa, no dejamos nada, solo los huesos. Algo más de dos kilogramos para cinco personas.fartucate.net

De bodega no lo hicimos mal. Primero, para sentarnos, un Marqués de Vargas Reserva 2007. Vino que no suele defraudar. Mejoró mucho cuando abrió en copa.

Para comer, dos botellas de Sierra Cantabria Colección Privada 2012, un vinazo, 95 puntos Peñín. La carne se lo merecía.fartucate.net

No pudimos con postre. Café y ahí vino José, el dueño, a preguntar qué tal todo. Pedimos un chupito del brandy del día anterior, buenísimo, y nos invitó a otro.

En la amena conversación salió el tema de que allí habían comido Ángela Merkel y Rajoy cuando la Canciller visitó Galicia. La casualidad de tomar un vino a deshora nos llevó a un sitio fantástico que recomendamos fervientemente.

El precio no podía ser barato en función de todo lo que comimos y de la calidad de los platos, del vino y del licor, pero pensamos que muy ajustado, nada que reprochar.

Si vais a Santiago, esta es una garantía de buena mesa y trato exquisito.

J.M.


Restaurante Altamira (Santiago de Compostela)

fartucate.netfartucate.netSituado en los bajos del hotel Pazo de Altamira, al lado del mercado de abastos de Santiago, lugar que recomendamos para darse una vuelta por los puestos de venta y observar los productos frescos y bien presentados que cada comerciante ofrece.

Magnífico también el entorno, en pleno casco histórico de la ciudad y en el que resulta muy agradable hacer una ruta de cañas o vinos por los bares cercanos, que además tienen una oferta de tapeo estupenda. 

El local presenta una decoración agradable, si bien echamos en falta más iluminación en el comedor.fartucate.net

fartucate.netEmpezamos con unos berberechos con eneldo. Sorprendente el sabor que transmite esta hierba aromática. 

A continuación coca, micuit de foie, caqui al vino tinto y brotes tiernos. Absolutamente espectacular.  

Jarrete estofado al vino mencía con patatas guisadas, muy rico.  

fartucate.netfartucate.netfartucate.netfartucate.netDos postres, torrija de bica infusionada en arroz con leche y helado de crema de orujo, y una milhojas con crema pastelera y chocolate. Ambos postres exquisitos.

Botella de albariño Marieta, recomendación del camarero muy acertada.  

Precio 62 € 2 personas, con café y chupito invitación de la casa.

El comedor está montado con mesas corridas estilo Londres, cosa que no nos gustó, si bien hay que decir que teníamos suficiente distancia con nuestros vecinos de mesa y no resultó incomodo. 

El servicio y el trato muy agradable. 

Experiencia buena.

Altamira Altamira altamira

 P.J.


Restaurante Paz Nogueira (Santiago de Compostela)

Paz Nogueira - Santiago

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Tortilla de grelos y gambas en su punto perfecto y muy sabrosa.

Rape y lenguado a la plancha muy ricos, sobre todo el rape y a 20 € cada plato.

De postre un tronco xacobeo, muy parecido al brazo de gitano y muy bueno.

Todo acompañado de un un albariño,”Davila”, que nos ofrecieron y no conocíamos pero que resultó excelente y a buen precio.

Nada que envidiar a otros con mas fama y mas caros.

Precio final para 2 personas 76 €.

P.J.


Restaurante Manda Truco (Coruña)

fartucate.net Manda Truco - Coruña

Un histórico garantía de excepcional marisco, propiedad de familia política del exfutbolista gijonés Javi Manjarín.

Sensacional empanada, percebes y centolla.

Ricas las cigalas aunque algo pasadas de plancha.


A de Loló (Muxía – Coruña)

A de Loló - Muxía

fartucate.netEn plena costa de la muerte, lugar maravilloso que merece la pena conocer.

Aperitivo de ensaladilla rusa, detalle de la casa; langostinos “a de loló” rebozados con una pasta finísima sobre crema de módena muy ricos; mejillones “a de loló” muy buenos, que son escabechados pero con un sabor distinto al escabeche normal.

Lubina y sargo a la plancha. El sargo exquisito y la lubina no tanto.

Tarta de la abuela y de queso muy buenas y la de orujo demasiado fuerte.

Dos botellas de Señorio de Sobral a 19€. Total factura 69€, sin la lubina que no la cobraron, ya que preguntaron y se les dijo que fallaba un poco.

Trato y atención excelente y el local muy bonito.


O Muiño de Pena (O Pino – A Coruña)

fartucate.netCasa de turismo rural a 20 kilómetros de Santiago de Compostela.
 
Posee 7 habitaciones (no pudimos visitar ninguna, alojamiento completo). Mobiliario abundante, todo antiguo y bien conservado, muy acorde al entorno. Edificio antiguo y muy bien conservado/rehabilitado. Posee 2 plantas con zonas diferenciadas: salón, bar, restaurante y habitaciones, pero perfectamente integrado, desde la puerta principal se visualiza toda la estancia. En el interior como parte de la decoración del bar un museo con elementos y herramientas propias del molino.

O Muiño de PenaEl restaurante está abierto al público, no sólo para huéspedes. Mezcla de cocina tradicional y moderna, por la utilización y combinación de los ingredientes.
Entrante Queso San Simón a la plancha con tomate seco, anacardos, miel, nueces de Amazonia y Macadonia y aceite de oliva. Original y muy sabroso.

Zamburiñas a la plancha con chili chipolte. Ración abundante, frescas. Hechas al punto exacto y con el toque de picante justo.

Plato principal Matahambre a la plancha con reducción de vino mencía y setas silvestres. Buena ración, carne hecha al punto que desee el cliente. Llega con retraso con respecto a los dos anteriores y algo frío. En ese momento llegaron varios huéspedes y parece que se les concentró todo en el mismo momento.

Y de postre Torrija bañada en toffe caliente con helado de vainilla y canela. Exquisito!

Bodega corta de blancos y tintos.

Café de pota, aguardiente blanca o hierbas. Copas variadas.

Relación calidad precio muy buena, 30 € por persona. Además se acogen a ofertas de bonos en prensa regional con descuentos de hasta el 60% (menú cerrado).

Buena atención. Trato cercano y muy amable.

Acceso complejo, edificio no visible desde la carretera. Lugar con encanto, acogedor. Para escapada en grupo de amigos o en pareja. Para amantes de la naturaleza, el senderismo y la pesca.
P.J.

La Industrial (Santiago de Compostela)

Tasca Típica - Noia - CoruñaSituado en el centro de Santiago, muy cerca del casco histórico. Buen local decorado con antigüedades variadas.
Croquetas de ibérico exquisitas, con una bechamel finísima y un regusto a ibérico muy apreciable.
Rigatonis gratinados rellenos de langostinos y setas bastante buenos, y una filloa rellena de ternera y setas estupenda, plato original en su presentación y muy recomendable.

De postre una crema de limón con chocolate blanco y frutos rojos, quizás demasiado ácida.

La atención perfecta, precio muy bueno y bodega con albariños y tintos de calidad.

Recomendable para probar cosas distintas o como nos dijo el camarero “cosas simpáticas”, pero no para platos “contundentes” o tradicionales.
J.M.

Tasca Típica (Noia – Coruña)

Tasca Típica - Noia - CoruñaSitio distinto. Carta muy normalita, tapas y poco más, pero en edificio antiguo de piedra, muy bien conservado. Vajilla de Santa Clara preciosa, vidrieras, en el comedor más interior, que le dan un aspecto medieval muy acogedor.

Pulpo Feira, muy correcto, sabroso y en su punto.
Chipirones frescos fritos, buenos, en su punto y abundantes.
Raxo (carne de cerdo troceada, adobada y frita), estaba muy sabrosa, pero algo dura.
Postre: Flan de queso, muy bueno y tiramisú correcto
Vino Muga crianza a muy buen precio (18 Euros).
Absolutamente recomendable, sabiendo qué se puede esperar de la carta.

Restaurante O Dezaseis (Santiago de Compostela)

O Dezaseis - SantiagoSituado en la zona vieja de Santiago de Compostela. Entorno precioso, piedra natural, terraza, sitio espectacular.
Carta: tapas y cocina regional sin pretensiones, pero muy correcta. Servicio impresionante, por lo rápido y eficaz. El local estaba lleno mientras los de alrededor permanecían semivacíos.
Comimos:
– Pimientos del Padrón que respondían al dicho de que unos pican y otros non.
– Pulpo a la brasa. Muy abundante y sabroso, pero bastante duro, lo que le baja un poco la nota.
– Rabo de toro estofado. Muy rico y abundante
– Postres: Flan de Queso espectacular. Tarta de chocolate normal y Tiramisú correcto.
Relación calidad/precio buena
Recomendable